일주일 식탁에 계란이 몇 번 나오는가
계란 선택을 미루는 사람들은 보통 단가를 본다. 30구가 10구보다 개당 원가가 싸니까 무조건 사는 게 낫다는 생각이다. 하지만 실제 결정은 그 앞에 있다. 우리 집에서 계란을 얼마나 쓰는지 알아야 한다는 뜻이다.
계란 소비는 생각보다 규칙적이다. 아침 계란밥, 계란말이, 계란찜처럼 메인 요리에 쓰는 양과 우동 토핑, 계란 한두 개 들어가는 반찬 또는 베이킹처럼 일부만 쓰는 경우가 섞여 있다. 이 둘을 따로 세면 일주일 소비량이 나온다. 일주일에 계란을 정확히 몇 개 쓰는지 아는 것이 10구와 30구의 갈림길이다.
우리 집 유형별 계란 소비 가이드라인
1인 가구가 하루에 계란 1개를 쓴다면 일주일에 7개다. 끼니를 거르거나 계란 없는 날이 있으면 4~5개 선이 현실이다. 이 경우 10구 한 판이 10~14일 정도 버틴다. 계란을 자주 버려본 경험이 있다면 10구가 맞다.
2인 가구는 일주일 10~14개 정도가 많다. 한 사람이 5~7개씩이고, 함께 하는 요리에 들어가는 계란까지 고려하면 이 정도다. 이 구간이 모호한 영역이다. 10구로는 부족해 1주일에 1.5판을 사야 하고, 30구는 2주일 반 정도 보관해야 한다. 어떤 선택이 낫는지는 보관 습관과 유통기한 관리 자신감으로 갈린다.
3~4인 가구나 베이킹을 정기적으로 하는 집은 일주일 18~24개가 현실이다. 이 경우 30구 한 판이 10~14일 정도면 적당하다. 10구로는 3주일에 3판을 사야 하니 불편함이 더 크다.
10구를 사야 하는 순간
계란이 냉장고에서 자주 버려진다면 10구가 정답이다. 유통기한이 길어도 실제로는 못 쓰는 경우다. 보관 기간이 길어질수록 계란은 신선도가 떨어진다. 특히 계란을 많이 쓰지 않으면서 냉장고 문을 자주 열고 닫는 환경에서는 더 빠르다.
또한 계란 외에 집에 두고 와야 할 물건이 많거나 짐 가는 걸 부담스러워하는 사람도 10구가 낫다. 가볍고 관리가 간단하다. 한두 번 더 마트에 가는 수고가 계란 10개를 버리는 것보다는 훨씬 낫다.
곰곰 신선한 대란 10구(4,490원)는 소비량이 적은 가구의 기준이 된다. 10~14일 주기로 재구매하는 게 이 선택의 핵심이다.
30구를 선택해야 하는 타이밍
반대로 계란을 자주 재구매해야 한다면 30구를 봐야 한다. 일주일에 18개 이상 쓰는 집이라면 10구 한 판으로는 부족하다. 이 경우 오히려 30구가 경제적이다. 2주일에 한 번 구매하면 되고, 마트 왕복 횟수도 줄인다.
보관 공간이 충분하고 유통기한 관리에 자신 있다면 30구는 단가 면에서 분명히 유리하다. 곰곰 무항생제 신선한 대란 30구(8,390원)는 개당 약 280원, 곰곰 신선한 대란 10구(4,490원)는 개당 약 449원이다. 개당 170원 가까이 차이가 난다. 일주일에 20개를 쓴다면 한 달에 3,400원을 절약할 수 있다.
다만 계란은 냉장고에만 있다고 신선하지 않다. 일주일 후 남은 계란은 계란찜처럼 빨리 소비하는 요리에 우선적으로 쓰거나, 계란 계란 요리를 의도적으로 더하는 식으로 관리해야 한다.
단가 계산보다 자신의 쓰레기통을 들여다보기
계란 선택의 기준은 결국 버림의 기록이다. 지난 한두 달 동안 계란을 버렸다면 10구 선택이 맞다. 자주 부족해서 추가 구매를 했다면 30구 쪽이 맞다. 가격표의 숫자가 아니라 냉장고에서 나간 계란의 궤적이 정답이다.
마트에서 고르는 순간, 잠깐 멈춰서 지난 일주일을 상기하자. 계란을 몇 번 썼고, 남은 계란이 있었는지, 없어서 불편했는지. 그 답이 곧 10구인지 30구인지를 결정한다. 이게 진짜 절약다.
우리 집에 맞는 계란 고르는 체크리스트
계란 선택을 결정하기 전에 확인할 사항들:
1. 지난 한두 달 동안 버린 계란이 있었는가? → 있다면 10구, 없다면 다음으로 2. 일주일에 계란을 대략 몇 개 쓰는가? 5개 이하라면 10구, 15개 이상이면 30구, 10~14개라면 다음으로 3. 냉장고 계란 보관 공간이 넉넉한가? → 좁다면 10구, 여유 있다면 30구 검토 4. 마트를 일주일에 몇 번 가는가? → 자주 간다면 10구, 2주에 한 번 정도라면 30구 5. 계란 외에 베이킹이나 정기적인 계란 요리가 있는가? → 있다면 30구, 없다면 10구
이 다섯 가지를 체크하면 선택이 명확해진다.